Ingredientes:
2 pepinos (tipo japonês)
1 xícara (chá) de vinagre de arroz
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de sal
Gergelim preto e branco à gosto
Modo de preparo:
Lave bem os pepinos e corte em rodelinhas bem finas, em uma tigela coloque
o pepino com as duas colheres de sal e deixe descansar, em uma panela no
fogo baixo misture o vinagre e o açúcar até ficar bem dissolvido e deixe esfriar
bem. Retire o liquido que soltou do pepino e esprema com as mãos como
retirar todo o liquido o excesso de sal. Em um pote bem fechado coloque o
pepino e a mistura de vinagre e açúcar e leve a geladeira. Na hora que for
servir acrescentar o gergelim.Enviada pela discente Amanda, do curso de Licenciatura em Ciências Biológicas
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